الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
الغرف الصوتية
غرفة ٠٠٠٠
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر النشاطات
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
تثبيت التطبيق
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
الكسكسي التونسي
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="دلال نصر" data-source="post: 129" data-attributes="member: 5"><p style="text-align: center"><span style="color: red">المقادير:</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">كلغ من الكسكسي</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">كلغ من اللحم</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">كوب من الزيت</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">بصلتان مقطعتان</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">الملح حسب الذوق</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">ملعقة صغيرة فلفل أسود</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">ملعقة صغيرة زعفران</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">ملعقة صغيرة زنجبيل</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">علبة صلصله</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">فلفل احمر</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">كركم</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">فلفل اخضر</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">بطاطا</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">جزر</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">لفت</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">قرع اصفر</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">الماء الكافي تقريبا: 3 لترات</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">100غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: red">طريقة تحضير الكسكسى :</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">نضع كلغ من الكسكسى في قصعة أو صينية كبيرة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتدهن بها جميع حبات الكسكسى تقريبا ثم نضعه في كسكاس وهو عبارة عن قدر أو برمة فيها ثقوب كثيرة ونضع هذا الكسكاس فوق قدر فيه ماء ونقفله جيدا حتى لا يتسرب البخار الذي سينضح فيه الكسكسى ونضعه على النار</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكسى يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض ثم نضع الكسكسى في الكسكاس لإنضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: red">طريقة تحضير المرق</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر ونضيف لها الزيت و التوابل ونقليها جيدا مع بعض بعد ذلك نضيف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">من بعد ذلك نضيف الحمص والخضروات له وكذلك قدر كافي من الماء لإنضاجه ونتركه على نار هادئة إلى أن يستوي.</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: navy">أخيرا نضع الكسكسى في قصعة مستديرة و ندهنه بالسمن البلدي ونضع فوقه المرق بلحم والخضر</span></p> <p style="text-align: center"><span style="color: seagreen">بالصحة والعافية للجميع</span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="دلال نصر, post: 129, member: 5"] [center][color="red"]المقادير:[/color] [color="navy"]كلغ من الكسكسي كلغ من اللحم كوب من الزيت بصلتان مقطعتان الملح حسب الذوق ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة زنجبيل علبة صلصله فلفل احمر كركم فلفل اخضر بطاطا جزر لفت قرع اصفر الماء الكافي تقريبا: 3 لترات 100غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا[/color] [color="red"]طريقة تحضير الكسكسى :[/color] [color="navy"]نضع كلغ من الكسكسى في قصعة أو صينية كبيرة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتدهن بها جميع حبات الكسكسى تقريبا ثم نضعه في كسكاس وهو عبارة عن قدر أو برمة فيها ثقوب كثيرة ونضع هذا الكسكاس فوق قدر فيه ماء ونقفله جيدا حتى لا يتسرب البخار الذي سينضح فيه الكسكسى ونضعه على النار عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكسى يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض ثم نضع الكسكسى في الكسكاس لإنضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا[/color] [color="red"]طريقة تحضير المرق[/color] [color="navy"]توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر ونضيف لها الزيت و التوابل ونقليها جيدا مع بعض بعد ذلك نضيف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة. من بعد ذلك نضيف الحمص والخضروات له وكذلك قدر كافي من الماء لإنضاجه ونتركه على نار هادئة إلى أن يستوي. أخيرا نضع الكسكسى في قصعة مستديرة و ندهنه بالسمن البلدي ونضع فوقه المرق بلحم والخضر[/color] [color="seagreen"]بالصحة والعافية للجميع[/color][/center] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
اكتب معهد الماهر
رد
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
الكسكسي التونسي
