القاموس الجامع لمفردات المطابخ العربية

[أم أحمد و عبد الرحمان]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حياكنّ الرحمان

هذا الركن إن شاء الله سيكون بمثابة قاموس لجميع مفردات المطبخ من خضر و فواكه و بهارات و بقول بمختلف لهجات الوطن العربي

كلنا نتابع برامج الطبخ في التلفاز و على الإنترنت و نتصفح وصفات من مختلف البلدان و لكن الإشكال لما تعجبنا وصفة و يكون فيها مكوّن غريب هو في الغالب يكون اسمه غريب عن لهجتنا فنتأسف عن ضياع فرصة تجربة هذه الوصفة.

لذلك أقترح عليكنّ في هذه الصفحة أن نجمع مختلف أسماء الخضر و الفواكه و البهارات و البقول بشتى لهجات وطننا العربي حتى يسهل علينا تجربة جميع الوصفات.

بارك اله فيكنّ على تصفّح القاموس الجامع لمفردات المطابخ العربية.

و سنبدأ بالأعشاب و الخضار أرجو من الجميع التفاعل

البقدونس = معدنوس

الكزبرة = قزبر = الكسبر
أوراق خضراء

حبوب جافة

النعناع = ليقامة بالمغربي

الكرفس

الريحان = الحبق

الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء

الزعتر البري = أوريجانو

اكليل الجبل = روز ماري

يتوجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لروئية الموضوع