الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
الغرف الصوتية
غرفة ٠٠٠٠
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر النشاطات
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
تثبيت التطبيق
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
دجاج محمر لكل المناسبات
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="ام عمران" data-source="post: 24706" data-attributes="member: 342"><p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><span style="font-size: 22px"><span style="color: Magenta">دجاج محمر لكل المناسبات </span></span></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><span style="font-size: 22px"><span style="color: Magenta"></span></span></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><span style="font-size: 22px"><span style="color: Magenta"><span style="color: Red">المقادير</span></span></span></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><span style="font-size: 22px"><span style="color: Magenta"></span></span><strong>دجاجة بوزن 2 كيلو</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong></strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>2 بصلات من الحجم المتوسط أو بصلة كبيرة مفرومة مربعات صغيرة</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>نصف كأس زيت</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>ملعقة شاي زنجبيل</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>نصف ملعقة شاي فلفل أبيض اوأسود</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>3 أو 4 فصوص ثوم مدقوقة مع الملح </strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>زعفران شعرة </strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>ملح</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>ملون اصطناعي - اختياري))</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>القزبور و المعدنوس</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>ملعقة شاي السمن المغربي (إذا لم يتوفر حاليا عندكم نستبدله بالزبدة المملحة أو الزبدة العادية)</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>ليمونة حامضة مخللة (مرقدة)</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>ملعقة صغيرة من الهريسة</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong></strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong><span style="color: Red">طريقة التحضير : </span></strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>- في إناء نضع الزيت + زنجبيل + فلفل أبيض اوأسود + ثوم مدقوقة + زعفران يسخن شوية فوق النار حتى يسهل حكه بين اليدين + ملون اصطناعي + السمن المغربي أو الزبدة المملحة أو الزبدة العادية + لحم الليمونة المخللة نزيلة من قشرة الليمون و نزيل النواة لأنها مرة ثم يفرم بالسكين إلى قطع صغيرة و نحتفظ بالقشرة لتزيين + قليل من الملح (ننتبه أن الليمون الحامض والهريسة ، القزبور والمعدنوس المفروم ناعما نخلط هذه المواد كلها و هكذا </strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>نحصل على شرمولة (باللهجة المغربية) أو صلصة</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>نمرر الدجاجة من الداخل و الخارج بالشرمول</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>.في طنجرة الضعط، أو في طنجرة عادية، نضع البصل المفروم + قليل من الزيت + باقي الشرمول السابقة إذا بقي شئ + ربع م ص زنجبيل + قليل من الفلفل الأبيض+ قليل جدا جدا من الملح نخلط العناصر،</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>. ثم نضع الدجاجة و أحشائها + نصف كأس صغير من الماء.</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>- نضع الطنجرة فوق النار، مع التقليب من الحين للأخر، حتي تتشحر الدجاجة مدة 10 دقائق على نار متوسطة ؛ بعد ذلك نظيف كأس متوسط من الماء (إذا كانت طبجرة الضغط) و 2 كيسان (إذا كانت الطنجرة العادية) لا يجب أن نكثر من الماء، وإذا احتجنا إلى الماء أثناء الطهي نضيف حسب الحاجة، المهم أن نظيف قليل بقليل.</strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"><strong>- و نتركه يطهى بحيت يكون صدر الدجاج إلى الأسفل، مدة 35 حتى 45 دقيقة (إذا كانت طنجرة الضغط) ومن 50 دقيقة إلى ساعة (إذا كانت الطنجرة العادية) تم نضيف أحشاء الدجاجة من كبد و قلب و قنص من الصلصة و نقطعها إلى قطع صغيرة و نرجها إلى المرق مع دجاج </strong></span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"> <img src="http://i27.servimg.com/u/f27/15/87/27/78/untitl10.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </span></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: DarkSlateBlue"></span></span></span></strong></p><p></p><p>_________</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ام عمران, post: 24706, member: 342"] [CENTER][B][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=DarkSlateBlue][SIZE=6][COLOR=Magenta]دجاج محمر لكل المناسبات [COLOR=Red]المقادير[/COLOR] [/COLOR][/SIZE][B]دجاجة بوزن 2 كيلو 2 بصلات من الحجم المتوسط أو بصلة كبيرة مفرومة مربعات صغيرة نصف كأس زيت ملعقة شاي زنجبيل نصف ملعقة شاي فلفل أبيض اوأسود 3 أو 4 فصوص ثوم مدقوقة مع الملح زعفران شعرة ملح ملون اصطناعي - اختياري)) القزبور و المعدنوس ملعقة شاي السمن المغربي (إذا لم يتوفر حاليا عندكم نستبدله بالزبدة المملحة أو الزبدة العادية) ليمونة حامضة مخللة (مرقدة) ملعقة صغيرة من الهريسة [COLOR=Red]طريقة التحضير : [/COLOR] - في إناء نضع الزيت + زنجبيل + فلفل أبيض اوأسود + ثوم مدقوقة + زعفران يسخن شوية فوق النار حتى يسهل حكه بين اليدين + ملون اصطناعي + السمن المغربي أو الزبدة المملحة أو الزبدة العادية + لحم الليمونة المخللة نزيلة من قشرة الليمون و نزيل النواة لأنها مرة ثم يفرم بالسكين إلى قطع صغيرة و نحتفظ بالقشرة لتزيين + قليل من الملح (ننتبه أن الليمون الحامض والهريسة ، القزبور والمعدنوس المفروم ناعما نخلط هذه المواد كلها و هكذا نحصل على شرمولة (باللهجة المغربية) أو صلصة نمرر الدجاجة من الداخل و الخارج بالشرمول .في طنجرة الضعط، أو في طنجرة عادية، نضع البصل المفروم + قليل من الزيت + باقي الشرمول السابقة إذا بقي شئ + ربع م ص زنجبيل + قليل من الفلفل الأبيض+ قليل جدا جدا من الملح نخلط العناصر، . ثم نضع الدجاجة و أحشائها + نصف كأس صغير من الماء. - نضع الطنجرة فوق النار، مع التقليب من الحين للأخر، حتي تتشحر الدجاجة مدة 10 دقائق على نار متوسطة ؛ بعد ذلك نظيف كأس متوسط من الماء (إذا كانت طبجرة الضغط) و 2 كيسان (إذا كانت الطنجرة العادية) لا يجب أن نكثر من الماء، وإذا احتجنا إلى الماء أثناء الطهي نضيف حسب الحاجة، المهم أن نظيف قليل بقليل. - و نتركه يطهى بحيت يكون صدر الدجاج إلى الأسفل، مدة 35 حتى 45 دقيقة (إذا كانت طنجرة الضغط) ومن 50 دقيقة إلى ساعة (إذا كانت الطنجرة العادية) تم نضيف أحشاء الدجاجة من كبد و قلب و قنص من الصلصة و نقطعها إلى قطع صغيرة و نرجها إلى المرق مع دجاج [/B] [IMG]http://i27.servimg.com/u/f27/15/87/27/78/untitl10.jpg[/IMG] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER] _________ [/QUOTE]
الإسم
التحقق
اكتب معهد الماهر
رد
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
دجاج محمر لكل المناسبات
