الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
الغرف الصوتية
غرفة ٠٠٠٠
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر النشاطات
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
تثبيت التطبيق
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
القسم الطبي
روضة الرعاية و التوعية الصحيّة
مخاطر طهي الطعام فى المايكروويف
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="أم هنا وريهام" data-source="post: 75338" data-attributes="member: 2417"><p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"><u><strong>دراسة توضح مخاطر طهي الطعام في المايكروويف</strong></u></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span> <span style="font-size: 26px"><span style="color: purple">توصّل باحثون فى "الجمعية الأمريكية للصحة العامة" أن استخدام أفران "المايكروويف" فى طهو الطعام قد يحدث تغييراً كيميائياً لمحتوى البروتين فى الطعام المطهو، مما يقلّل من قيمته الغذائية، كما اكتشفوا أن الأوانى التى يوضع فى داخلها الطعام لتسخينه فى هذه الأفران، وخصوصاً المصنوعة من مادة البلاستيك أو الألمونيوم، تنتج عناصر خطرة وجزئيات غريبة تنشط بالحرارة وتتسرّب للأطعمة لتختلط بها وتلوّثها.</span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span> <span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple">وفى حال استخدام أفران "المايكروويف" ينصح بـ:</span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span> <span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple">- غطاء الطعام بورق القصدير</span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span> <span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple">- عدم تمليح الطعام قبل طهيه أو تسخينه، إذ توضح دراسة صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية أن بكتيريا "السالمونيا" و"اللستيريا" تعيش وتحتمل حرارة الطهو العالية فى حال تمليح الطعام قبل طهيه، علماً أن الإفراط فى استخدام الملح لدى إعداد وطهو الطعام قد يمنع موجات "المايكروويف" الحرارية من اختراق كتلة الطعام وصولاً إلى مركزها، ما يجعل عملية التسخين لا تتم بالقدر الكافى، وبالتالى تصبح الأماكن الباردة فى الطعام تحمل بكتيريا خطرة!</span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span> <span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple">- التأكّد من أن التسخين يتمّ على حرارة عالية بما يسمح بتصاعد الأبخرة منه، ضماناً لقتل البكتيريا.</span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple">- الامتناع عن طهو اللحوم والدواجن فيها لأنها ملوّثة بالبكتيريا، وينبغى طهيها بالطريقة التقليدية للقضاء على هذه البكتيريا.</span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple">- استخدام "المايكروويف" فى تسخين الطعام وليس طهوه.</span></span></p><p><span style="font-size: 26px"><span style="color: purple"> </span></span><p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="أم هنا وريهام, post: 75338, member: 2417"] [center][size=7][color=purple][u][b]دراسة توضح مخاطر طهي الطعام في المايكروويف[/b][/u] [/color][/size] [size=7][color=purple] [/color][/size] [size=7][color=purple]توصّل باحثون فى "الجمعية الأمريكية للصحة العامة" أن استخدام أفران "المايكروويف" فى طهو الطعام قد يحدث تغييراً كيميائياً لمحتوى البروتين فى الطعام المطهو، مما يقلّل من قيمته الغذائية، كما اكتشفوا أن الأوانى التى يوضع فى داخلها الطعام لتسخينه فى هذه الأفران، وخصوصاً المصنوعة من مادة البلاستيك أو الألمونيوم، تنتج عناصر خطرة وجزئيات غريبة تنشط بالحرارة وتتسرّب للأطعمة لتختلط بها وتلوّثها. [/color][/size] [size=7][color=purple] وفى حال استخدام أفران "المايكروويف" ينصح بـ: [/color][/size] [size=7][color=purple] - غطاء الطعام بورق القصدير [/color][/size] [size=7][color=purple] - عدم تمليح الطعام قبل طهيه أو تسخينه، إذ توضح دراسة صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية أن بكتيريا "السالمونيا" و"اللستيريا" تعيش وتحتمل حرارة الطهو العالية فى حال تمليح الطعام قبل طهيه، علماً أن الإفراط فى استخدام الملح لدى إعداد وطهو الطعام قد يمنع موجات "المايكروويف" الحرارية من اختراق كتلة الطعام وصولاً إلى مركزها، ما يجعل عملية التسخين لا تتم بالقدر الكافى، وبالتالى تصبح الأماكن الباردة فى الطعام تحمل بكتيريا خطرة! [/color][/size] [size=7][color=purple] - التأكّد من أن التسخين يتمّ على حرارة عالية بما يسمح بتصاعد الأبخرة منه، ضماناً لقتل البكتيريا. - الامتناع عن طهو اللحوم والدواجن فيها لأنها ملوّثة بالبكتيريا، وينبغى طهيها بالطريقة التقليدية للقضاء على هذه البكتيريا. - استخدام "المايكروويف" فى تسخين الطعام وليس طهوه.[/color][/size][/center] [size=7][color=purple] [/color][/size][center] [/center] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
اكتب معهد الماهر
رد
الرئيسية
المنتديات
القسم الطبي
روضة الرعاية و التوعية الصحيّة
مخاطر طهي الطعام فى المايكروويف
