الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
الغرف الصوتية
غرفة ٠٠٠٠
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر النشاطات
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
تثبيت التطبيق
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="ام سليم" data-source="post: 14596" data-attributes="member: 8"><p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em>طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز</em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em><span style="font-family: 'Arial'"><img src="http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05204.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em><span style="font-family: 'Arial'">المقادير</span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: green"><em></em></span></span><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px">- نأخذ 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون" </span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px">- 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره موجودة في القسم ) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - نصف كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - الزبيب </span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px">طريقة التحضير : </span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px"></span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px">في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية).</span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px">ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.</span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px">ثم في الطاجين+ قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.</span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 15px">نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + نزيد الماء حسب الحاجة ، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.</span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'">عندما ينضج اللحم نضيف الزبيب المنقوع مسبقا في الماء</span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'">ثم نجهز البرقوق ونقلي اللوز</span></span></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"></span></em></p> <p style="text-align: center"><em><span style="color: green"></span></em><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"><u>طريقة تحضير البرقوق معسل:</u></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"><u></u></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"><u></u>يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل </span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green">(ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل ) </span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green">مدة طهي الطاجين ساعه الى ساعة ونصف</span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green">* في الاخير نزين بالبرقوق واللوز مقلى ..</span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"><img src="http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05205.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green"></span></em></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'"><em><span style="color: green">بالصحة والراحة</span></em></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ام سليم, post: 14596, member: 8"] [CENTER][SIZE=4][COLOR=green][I]طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز [FONT=Arial][IMG]http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05204.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=Arial]المقادير[/FONT] [/I][/COLOR][/SIZE][I][COLOR=green][FONT=Arial][SIZE=4]- نأخذ 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون" - 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره موجودة في القسم ) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - نصف كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - الزبيب طريقة التحضير : في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية). ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير. ثم في الطاجين+ قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع. نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + نزيد الماء حسب الحاجة ، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.[/SIZE][/FONT] [SIZE=4][FONT=Arial]عندما ينضج اللحم نضيف الزبيب المنقوع مسبقا في الماء[/FONT][/SIZE] [SIZE=4][FONT=Arial]ثم نجهز البرقوق ونقلي اللوز[/FONT][/SIZE] [/COLOR][/I][SIZE=4][FONT=Arial][I][COLOR=green][U]طريقة تحضير البرقوق معسل: [/U]يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل (ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل ) مدة طهي الطاجين ساعه الى ساعة ونصف * في الاخير نزين بالبرقوق واللوز مقلى .. [IMG]http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05205.jpg[/IMG] بالصحة والراحة[/COLOR][/I][/FONT][/SIZE][/CENTER] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
اكتب معهد الماهر
رد
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز
