طريقة عمل كبدة الغنم بالصور وبشكل مبسط

[ام سليم]

طريقة عمل كبدة الغنم بالصور وبشكل مبسط
المقادير :
( كبدة غنم طازجة + زيت طبخ او الشحم حسب الرغبة )


( طماطم + بصل + فلفل أخضر مقطع )


( ملح + مكعب مرقة ماجي + بهارات )

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

اضف زيت الطبخ او الشحم على حسب الرغبة ، ومن ثم اضف البصل والطماطم وحرك المقادير حتى تستوي ثم اضف الكبدة

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

وأول ما يبدأ لون الكبدة بالتغير نضع الملح والبهارات والماجي ونحرك نحرك نحرك لين يذوب كل شي في كل شي .... ونتركه لمدة حوالي 3 دقائق حسب الرغبة

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

هذا بعد ما يستوي يصير بهذا الشكل

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

الشكل النهائي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

يتوجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لروئية الموضوع

 

[ام محمد وسلمى]

تسلم ايدك علي الكبده بصراحه حسيت بالجوع فاحضرت الخبز وجيت ومعاه المقادير كمان عشان تكون الاكلة كامله واللي عيزة تضيف عصير او حاجه حلوة فمفيش مانع
خبز بلدي مصري​

​

المقادير​

1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
1/2 2 كوب ماء دافئ
1/2 2 كوب دقيق قمح ( أسمر )
1 ملعقة كبيرة ملح
3 كوب دقيق ( أبيض )
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ​

الطريقة​

- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
- تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر.
- يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة. مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق. يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر.
- يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة.
- يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.
- يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز. ​

يُمكن طهي العجين في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جهة، عوضاً عن خبزه في الفرن.​

 

[ام سليم]

اضحك الله سنك اختيي ام محمد صراحة انا افضل اجيب شاي مغربي مع الكبدة روعة

بارك الله فيك على المرور الطيب و على مقادير العيش المصري

 

[فجر الدعوة]

​

​

​

 

[راغبه الفردوس]

بارك الله فيكم
الاكله مشهيه تسلم الايادى والله جوعتونا

 

[ام سليم]

[fot1]جزاكم الله على المرور الطيب اختي[/fot1] راغبة الفردوس .
[fot1]

لا تحرمينا من طلتك المباركة

بارك الله فيك و نفع بك​

[/fot1]
​