الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
الغرف الصوتية
غرفة ٠٠٠٠
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر النشاطات
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
تثبيت التطبيق
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
خروف أوزي محشي وموشويبالفرن
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="أمة اللطيف" data-source="post: 9110" data-attributes="member: 13"><p>بسم الله الرحمن الرحيم</p><p> </p><p><img src="http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/2204.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>خروف اوزي محشي ب الفرن</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>المقادير:</strong></span></span></span></p><p></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>خروف أو ماعز وزن 21 كيلو </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>1 ونصف كيلو لحمة مفرومه خشن</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>1 كيلو 'طماطم كرزيه</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>11 كاس أرز</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>1 كيلو لوز محمص </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>2 بصله متوسطة الحجم</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>3 كاسات لبن رايب </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>فلفل أسود </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ملح </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>بهار مشكل </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ورق غار </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>حب هيل </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>كبش قرنفل حب </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>كركم </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>عود قرفه </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>رشة كزبره </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>خل عنب </strong></span></span></span></p><p></p><p></p><p></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>الطريقة: </strong></span></span></span></p><p></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ألطريقه اغسلي الخروف جيداً وتخلصي من غالبية الشحوم الموجوده عليه</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ولكن اتركي القليل من جهة البطن لكي</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>تسيح وتدخل الى الأرز وتعطيه نكهه غير شكل</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>نشفيه من الداخل والخارج بفوطه خاصه نظيفه وخاصه باللحوم لديك</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>امسحي الخروف بالخل من الداخل والخارج جيداً</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ملحي الخروف ورشي عليه بهار مشكل </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+فلفل أسود من الداخل ومن الخارج </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>اتركي الخروف جانباً</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>في وعاء ضعي القليل من الزيت ثم قلبي البصلات المفرومه ناعم على النار </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>أضيفي اللحم المفروم واتركيها تتسبك </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>اضيفي الملح والبهارات المناسبه والمفضله لديك اتركيها جانباً</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>في وعاء كبير يتسع لكمية الأرز أو بإمكانك استعمال وعائين ضعي ماء وضعيه على النار</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>أضيفي الى الماء ملح</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+بهار مشكل</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+فلفل أسود</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+كركم</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+ورق الغار</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+حب الهيل </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+كببش القرنفل</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+عود القرفه اتركي الماء تغلي اسلقي بها الأرز ثلث سلق فقط صفي الأرز بالمصفاه جيداً</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ضعي الأرز في وعاء وضعي عليه حبات البندوره </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+نصف كميةاللوز المحمص</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>+اللحمه المفرومه المعده سابقاً يمكنك تزويد البهارات على الأرز إذا لزم الأمر احشي الخروف بهذا الحشو </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ثم ضمي الخروف وبالابرةوالخيط قومي باغلاق الخروف بالخياطه المناسبه الخروف بالأبره والخيط لا تحشي الخروف بالأرز جيداً ولكن اتركي فراغ للحبات بعد النضوج ادهني الخروف باللبن من كل الجهات اربطي أرجل الخروف بخيط قوي كي تتمكني من لفه بالقصدير جيداً</strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>لفي الخروف بالقصدير عدة طبقات انا استعملت علبتين من القصدير </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ضعي الخروف في صينيه كبيره خاص بالفرن وإلى الفرن مباشرةً </strong></span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: magenta"><strong>ضعي في كعب الصينيه القليل من الماء عندما تشعرين ان الخروف وصل لدرجة الغليان جيداًاخفضي الحراره واتركي الخروف على نار هادئه 6 ساعات وليس أقل من هذا يحتاج بالفرن عند تقديمك الخروف افتحيه ورشي اللوز المتبقي على الأرز</strong></span></span></span></p><p> </p><p> </p><p><strong><span style="font-family: 'Arial Black'"><span style="font-size: 22px"><span style="color: blue">صحتين وعافية</span></span></span></strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="أمة اللطيف, post: 9110, member: 13"] بسم الله الرحمن الرحيم [IMG]http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/2204.jpg[/IMG] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]خروف اوزي محشي ب الفرن[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]المقادير:[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]خروف أو ماعز وزن 21 كيلو [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]1 ونصف كيلو لحمة مفرومه خشن[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]1 كيلو 'طماطم كرزيه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]11 كاس أرز[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]1 كيلو لوز محمص [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]2 بصله متوسطة الحجم[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]3 كاسات لبن رايب [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]فلفل أسود [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ملح [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]بهار مشكل [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ورق غار [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]حب هيل [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]كبش قرنفل حب [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]كركم [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]عود قرفه [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]رشة كزبره [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]خل عنب [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]الطريقة: [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ألطريقه اغسلي الخروف جيداً وتخلصي من غالبية الشحوم الموجوده عليه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ولكن اتركي القليل من جهة البطن لكي[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]تسيح وتدخل الى الأرز وتعطيه نكهه غير شكل[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]نشفيه من الداخل والخارج بفوطه خاصه نظيفه وخاصه باللحوم لديك[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]امسحي الخروف بالخل من الداخل والخارج جيداً[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ملحي الخروف ورشي عليه بهار مشكل [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+فلفل أسود من الداخل ومن الخارج [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]اتركي الخروف جانباً[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]في وعاء ضعي القليل من الزيت ثم قلبي البصلات المفرومه ناعم على النار [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]أضيفي اللحم المفروم واتركيها تتسبك [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]اضيفي الملح والبهارات المناسبه والمفضله لديك اتركيها جانباً[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]في وعاء كبير يتسع لكمية الأرز أو بإمكانك استعمال وعائين ضعي ماء وضعيه على النار[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]أضيفي الى الماء ملح[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+بهار مشكل[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+فلفل أسود[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+كركم[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+ورق الغار[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+حب الهيل [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+كببش القرنفل[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+عود القرفه اتركي الماء تغلي اسلقي بها الأرز ثلث سلق فقط صفي الأرز بالمصفاه جيداً[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ضعي الأرز في وعاء وضعي عليه حبات البندوره [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+نصف كميةاللوز المحمص[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]+اللحمه المفرومه المعده سابقاً يمكنك تزويد البهارات على الأرز إذا لزم الأمر احشي الخروف بهذا الحشو [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ثم ضمي الخروف وبالابرةوالخيط قومي باغلاق الخروف بالخياطه المناسبه الخروف بالأبره والخيط لا تحشي الخروف بالأرز جيداً ولكن اتركي فراغ للحبات بعد النضوج ادهني الخروف باللبن من كل الجهات اربطي أرجل الخروف بخيط قوي كي تتمكني من لفه بالقصدير جيداً[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]لفي الخروف بالقصدير عدة طبقات انا استعملت علبتين من القصدير [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ضعي الخروف في صينيه كبيره خاص بالفرن وإلى الفرن مباشرةً [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=magenta][B]ضعي في كعب الصينيه القليل من الماء عندما تشعرين ان الخروف وصل لدرجة الغليان جيداًاخفضي الحراره واتركي الخروف على نار هادئه 6 ساعات وليس أقل من هذا يحتاج بالفرن عند تقديمك الخروف افتحيه ورشي اللوز المتبقي على الأرز[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [B][FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=#ff00ff][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [B][FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=#ff00ff][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [B][FONT=Arial Black][SIZE=6][COLOR=blue]صحتين وعافية[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
اكتب معهد الماهر
رد
الرئيسية
المنتديات
أرشيف المعهد
دورات المعهد والحلقات المنتهيه
خروف أوزي محشي وموشويبالفرن
